水果烘幹房

水果烘幹房是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量並將其轉移到房內，實現水果烘幹房的溫度提高，濕度降低，配合高溫高濕軸流風機風機實現物料的烘幹，水果烘幹房由壓縮機換熱器（內機）節流器吸熱器（外機）壓縮機等裝置構成了一個循環係統在內部循環流動。它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程，進入內機釋放出高溫熱量加熱水果烘幹房內空氣，同時自己被冷卻並轉化為流液態，當運行到外機後，液態迅速吸熱蒸發再次轉化為氣態，同時溫度下降至零下20℃～30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到水果烘幹房內加熱房內空氣溫度。

　1、原料：果實新鮮飽滿,品質良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不萎縮,無黴爛、畸形、凍壞、病蟲害及嚴重機械傷。

　　2、水洗：用流動的水衝洗原料，將水果上的殘留物及雜質衝洗幹淨。

　　3、去皮：原料經機械(也可人工)均勻的削去水果表皮，剔除有裂縫、有爛的部位，可根據不同的物料種類選擇相應的烘幹方式。

　　4、切片：將已經去皮的水果,再經打核機沿果核心打成圓形孔,然後用切片機沿果實橫向切成環形片。